Je Voordelen

Seizoensgroente en seizoensfruit in oktober: proef de herfst!

Oh wat is oktober een leuke maand! De natuur tooit zich in haar mooiste herfstkleuren, de zon streelt ons met haar laatste stralen en de winkelrekken liggen vol seizoensgroente en seizoensfruit, lekker van bij ons!

 

 

➤ Seizoensfruit in oktober


In oktober vind je nog heel wat lekker seizoensfruit van bij ons in de winkelrekken:

• Appels

• Druiven

• Frambozen

• Hazelnoten

• Kweeperen

• Peren

• Tamme Kastanjes

• Walnoten

 

 

➤ Seizoensfruit in de kijker: peren


Wist je dat vorsten zoals Lodewijk XV en Lodewijk XVI bij hun kroning in de Kathedraal van Reims als geschenk naast champagne ook een peer ontvingen? Peren waren eeuwenlang een ware delicatesse. Tegenwoordig zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar en hebben ze wat van hun glans verloren. Zonde, want een sappige peer in het perenseizoen smaakt echt heerlijk! De bekendste peer is ongetwijfeld de conferencepeer. Maar hij is lang niet alleen: wist je dat er tegenwoordig maar liefst vijfduizend perenrassen bestaan? Die kan je indelen in twee categorieën: handperen en stoofperen. Handperen zoals de conferencepeer, de Doyenné of de Durondeau blijven verder rijpen op kamertemperatuur en worden dan steeds zachter en malser. Stoofperen zoals de Gieser Wildeman of de Brederode kun je niet rauw eten. We gebruiken ze daarom meer als een groente.

 

➤ Havermout met peer en chocolade


Maar ook handperen lenen zich perfect voor de bereiding van allerlei gerechten op elk moment van de dag. Heb je bijvoorbeeld al eens onze havermout met peer en chocolade bereid bij het ontbijt?

 

 

➤ Seizoensgroente in oktober


Oktober is een bijzonder gulle maand wat seizoensgroenten betreft. Zo vind je deze maand op onze kalender bijvoorbeeld:

• Aardperen

• Boerenkool

• Oesterzwam

• Pastinaak

• Pompoen

• Prei

• Reuzenpompoen

• Rode biet

• Spruitjes

• Witloof

 

 

➤ Seizoensgroente in de kijker: pompoen


Wie een pompoen ziet, denkt vandaag meteen aan Halloween. Deze van oorsprong Angelsaksische feestdag, die op 31 oktober plaatsvindt, heeft de voorbije jaren ook bij ons flink aan populariteit gewonnen. Vroeger werd het feest enkel in Ierland gevierd, waar volgens de Keltische kalender het nieuwjaar niet op 1 januari begon, maar op 1 november. 31 oktober was dus gewoon oudejaarsavond! De Ieren waren er bovendien van overtuigd dat op deze nacht de grens tussen het nu en het hiernamaals flinterdun was, waardoor doden voor één nacht makkelijk terug konden keren. Vandaar de vele enge kostuums en … de uitgesneden pompoen.

 

➤ Een heerlijke en vooral gezonde pizza, met een hoekje af


Ben jij ook van plan om een pompoen uit te snijden voor Halloween? Hou dan zeker de inhoud bij, want met pompoen kan je tal van typische herfstgerechten bereiden, zoals pompoensoep, pompoentaart, pompoenlasagne … of een heuse bietenpizza met pompoemhummus.